סדר פעולות תורנות חדר אוכל

• השלב הראשון והחשוב ביותר! עברו על כל שולחנות התלמידים והרבנים.
• פנו צלחות, כוסות, סכו"ם ושאריות מזון מכל השולחנות לתחנת השטיפה.
• נגבו את השולחנות והשאירו אותם נקיים, כולל סידור הכיסאות.

• שטפו ידנית או הכינו למדיח את כל הכלים שפונו משולחן הרבנים.
• ודאו שלא נשארות שאריות מזון על הכלים לפני שממשיכים לשלב הבא.

• אספו את כל הסירים, התבניות ומגשי ההגשה הריקים.
• חובה: הניחו אותם ריקים משאריות אך ורק בכיור השמאלי.
• השריה ראשונית של סירים עם לכלוך קשה תקל מאוד על השטיפה.

• סכו"ם: חובה להכניס את הסכו"ם במגש החלק בלבד (רשת/סלסלה שטוחה, ידיות כלפי מטה אם במתקן).
• צלחות: יש לסדר צלחות בסלסלת הפינים כשהן עומדות בשיפוע. אין להניח צלחות שוכבות אחת על השנייה – המים חייבים להגיע לכל המשטחים.
• כוסות: להניח הפוך לחלוטין (פתח למטה).
• ודאו שהכל יוצא נקי בסיום ההדחה! אם לא נקי – סידרתם לא נכון.

• זהו השלב האחרון, כי במהלך הניקיון והפינוי של השלבים הקודמים תצטבר אשפה נוספת.
• רוקנו את כל הפחים מחדר האוכל והמטבח לפח החיצוני.
• החליפו לשקיות אשפה חדשות וודאו שסביבת הפח נקייה.